Mayonesa de tomates secos #recetasEn4

Historias de Sobre Mesa

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Mayonesa de tomates secos #recetasEn4#pasoApaso
1) Coloca en un bowl una yema de huevo, 1 cdta de mostaza, 1cdta de vinagre blanco, sal y pimienta. 

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Tataki de Atún con Pisto de Verduras

Cocina sana con Ernest Subirana

tataki de atun

Esta semana vamos a cocinar un pisto de verduras que coronaremos un un tataki de atún rojo. El tataki es una forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa. Se trata de filetear la carne o el pescado y tostar el exterior en una plancha o sartén manteniendo el interior crudo.

Valoración por nutricionistas de Medicadiet

 Las verduras, nuestras grandes aliadas

En esta ocasión son varias las verduras que conforman el pisto que acompañará al atún, concretamente: pimiento verde, rojo y amarillo, berenjena, calabacín, tomates cherry, cebolla, cebollino y ajos. Dada su variedad en aromas, sabores y colores, aportan un toque colorido a nuestra vista y nuestro gusto.

Las verduras, además, son esenciales para complementar una hidratación adecuada. Esto es debido a su gran contenido en agua, en torno al 75 – 95%. Este porcentaje deja poco espacio para más macronutrientes, como hidratos de carbono…

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El tapón, un pequeño elemento de enorme importancia en un gran vino (1 de 3)

de VINOS con CARLA

El vino se comporta como un ser vivo, en el sentido que si no se cuida, dada su evolución natural puede estropearse y a la hora de saborearlo, no encontremos lo que buscamos.

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Bollitos de chicharrón #recetasEn4

Historias de Sobre Mesa

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Bollitos de chicharrón #recetasEn4#pasoApaso1) Tostar en el horno y triturar el chicharrón de cochino (que rinda 2 tzs) Aparte sofria 1tz cebolla picadita, 1/4 tz aji dulce y 1tz de ajo porro picado. Luego mezcle el sofrito y el chicharrón. 2) En un bolw mezcle 1 1/2 tz de agua, 1cdta de sal, el chicharrón guisado y harina de maiz precocida. Mezclar y amasar hasta que quede ligeramente aguada y se pegara en las manos. Chequee el punto de sal.3) cortar papel aluminio y colocar en cada una una porcion de masa. Cerrar bien y cocer en agua caliente 4) Sevir y disfrutar.
Nota: puede añadir otros aliños como cebollin, cebolla morada y tomates secos. Advertencia: no los congele crudos o cocidos.

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Galletas con chispas de chocolate #recetasEn4

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Galletas con chispas de chocolate #recetasEn4#pasoApaso1) Creme con la batidora 1tz mantequilla, 3/4tz azúcar morena, 3/4tz azúcar blanca, 1cdta vainilla. Luego agregue 2 huevos de uno en uno. Bata lo justo hasta lograr una mezcla homogénea 2) Con una paleta -de aqui en adelante trabajará a mano – añada 2 1/2tz harina de trigo todo uso y 1cdta polvo de hornear. Mezcle bien. Luego añada 1 1/2tz de chispas de chocolate. Mezcle. 3) Caliente horno a 375F o 190C. En una bandeja coloque papel de cera o zilpat. Con una cuchara coloque porciones de mezcla bien separadas unas de otras porque las galletas se expanden. Hornear por 15 minutos o hasta que comience a dorar por los bordes. 4) Una vez fuera del horno espere un par de minutos y con la ayuda de una espátula sáquelas de la bandeja y enfrie en una rejilla.
Nota: si la…

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Crema de tomates #recetasEn4

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Crema de tomate #recetasEn4 #pasoApaso 1) Licuar la pulpa central con semillas de 2kg de tomates (usar la parte carnosa de los tomates para otras recetas como ensaladas) con 1tz de agua. Colar. 2) Sofreir 1 cebolla, 1 diente de ajo y 2 papas hasta que doren. Incorporar el jugo de tomate, 1 cdta de sal y 1 cdta de azúcar. Cocinar a fuego medio por 1 hora. Dejar reposar por 20 min. 3) Licuar. 4) Servir. Nota: puede utilizar hierbas como orégano y albahaca. El picante le sienta bien Consejo: se puede congelar. Datazo: el kg de tomate esta a Bs.50

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POSTRES FÁCILES: TARTA DE NUTELLA, OBLEA Y CONGUITOS

HOYTAPEO

El título del post no puede describir mejor la receta que hoy os presentamos, pues para elaborar esta tarta, cuya preparación bien podría ser considerada como una de las más rápidas y fáciles de la historia, sólo es necesario tener en la despensa tres ingredientes que pueden encontrarse sin complicación en cualquier supermercado; obleas, Nutella y Conguitos.

Para ponerse “manos a la obra” con este rico dulce tampoco es preciso contar con un conocimiento avanzado en materia gastronómica, pero la razón principal por la que compartimos con vosotros esta receta es que su resultado ¡está de muerte!

tarta fácil de nutella

Aunque para muchos el chocolate es un producto prohibido en sus dietas, nosotros confesamos que no podemos vivir sin él. Ya no buscamos excusas para probar una porción de este delicioso alimento. Y es que su consumo nos proporciona más beneficios de los que imaginamos. El chocolate ayuda a la circulación sanguínea, estimula…

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