Ensalada de remolacha y cilantro #recetasEn4

Historias de Sobre Mesa

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Ensalada de remolacha y cilantro #recetasEn4 #pasoApaso

1 ) Lava y sancocha 2 remolachas medianas con su piel. Cuando estén blandas retíralas del fuego y pásalas por agua fría.  Retira la piel, lo cual es muy fácil porque basta hacer un poco de presión para que salga.

2) Corta las remolachas en ruedas, medias lunas, cubos o bastones según tu gusto. Mézclalas con 1/2tz  de hojas de cilantro fresco picadas.

3) Aparte, mezcla 1cda de mostaza, 1cda de vinagre blanco, pimienta negra molida 1/2 cdta de sal y 5 cdas de aceite vegetal (oliva,  maíz, canola, girasol o soya). Mezcla bien.

4) Refrigera y sirve acompañada de queso de cabra o queso blanco criollo.

NOTA: sabe mejor hecha de un día para otro.

IDEA: al servirla le cae de perla queso árabe de yogurt. OTRA IDEA: Para variar el aderezo puedes añadirle 2cdas de yogurt natural.

Sugerencia de @vsemtei sustituir…

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