Tallarines con pollo y vegetales en leche de coco

Historias de Sobre Mesa

Tallarines con Pollo, Vegetales y Leche de Coco 2

Esta receta forma parte del calendario de Pollos Vilva 2014. Aunque no lo crean, y a pesar de mi adversión al coco,  quedó de rechupete.

Se trata de una versión de unos tallarines que fueron muy exitosos en mi paso por Palo Torcido en Margarita, solo que en vez de pollo llevaban mariscos: camarones y calamares, por cierto, estos últimos no los pelaba, los limpiaba y les dejaba película púrpura que tienen sobre la piel, que le daban un hermoso color al plato. Además le agregaba un toque de salsa de pescado y al final unas gotas de aceite de sésamo.

Espero se animen a prepararla y compartan sus hallazgos.

 Ingredientes para 4 raciones:

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