Galletas Florentinas

con azucar sabe mejor

fiorentina1

Para estas tardes frías y tristonas, nada mejor que endulzarse un poco con unas galletas.  Esta vez unas Florentinas, de frutos secos, fruta y chocolate.

Lo primero poner a calentar el horno a 180º y preparar los ingredientes.

INGREDIENTES (25-28 galletas)

  • 150 gr de mantequilla
  • 50 ml de nata (35%MG)
  • 175 gr de azúcar
  • 300 gr de mezcla de nueces, almendras,avellanas,  arandanos, guindas, pipas de calabaza, un poco a vuestro gusto…
  • 125 gr de chocolate
  • 125 gr de chocolate blanco

Calentamos la mantequilla con la nata y el azúcar en un cazo a fuego medio, hasta que este ultimo se haya disuelto del todo. Entonces, retiramos del fuego y añadimos la harina tamizada. Hay que mezclarlo bien, la consistencia es un poco densa. Añadimos la mezcla de frutos secos y fruta y con ayuda de un cortador de galletas redondo damos forma a nuestras galletas sobre una bandeja de horno…

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