Tortitas de arándanos con jarabe de arce

Foodmorning

(Para ocho unidades)

Tortitas de arándanos con jarabe de arceQuizá esta sea una de mis despedidas (porque tengo que despedirme varias veces, con una no me llega) de todo ese universo de maravillosas cosas dulces que pueblan mis libros de cocina. Muffins, bundtcakes, cremas, brioches, tartaletas, layer cakes… ufff, para mí es más difícil dejar el dulce que dejar de fumar.

Pero no queda más remedio. Tener un blog gastronómico engorda, al menos a las que no tenemos un metabolismo privilegiado. Y ante la súbita entrada del buen tiempo y la llegada de la primavera, mis kilos de más están rasgándose las vestiduras, básicamente porque éstas se rompen solas si hago movimientos bruscos, o simplemente si hincho demasiado mis pulmones.

Aunque reconozco que lo peor es llegar a Málaga en verano, donde viven mis padres, y enfrentarme a su mirada desaprobadora y al comentario: “pero hija, cómo te has puesto”. Mola ¿eh? En ese momento es…

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