Solomillo de cerdo Wellington

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Foodmorning

Solomillo WellingtonHay una serie de platos de los de toda la vida que nunca había probado, quizá de tan clasicorros que eran. El Boeuf Bourgignon, el Beef Wellington, la Bullabesa, el Pato a la naranja (la receta francesa, porque he de reconocer que de la receta china me he puesto las botas)… Eran como tan viejunos que no… no…. no…

Así que aún no entiendo por qué me ha dado el punto de hacer un solomillo Wellington. Algún cable que se me ha cruzado, o la final del Master Chef Americano, que pusieron el otro día en la tele, en la que el concursante finalista no tiene otra genial idea más que hacerle a Gordon Ramsay (británico, para el que no lo sepa, y al que le salió el pelo en el pecho cocinando el beef Wellington una y otra vez), el dichoso plato. Es como si…

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