Arroz con setas. En casa de… Diciembre 2013

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Foodmorning

Arroz con setasUn mes más, y ya estamos metidos de lleno en la Navidad. Yo no sé vosotros, pero mi vida estas últimas semanas son todo carreras y agobios. De trabajo, de familia, de amigos a los que hay que ver porque son fechas señaladas… Sueño con irme algún año de vacaciones en Navidad, pero va a ser que este tampoco cae.

Y con esas ganas de visitar nuevos lugares me he dado un salto al blog de mi amiga Laura, de Viajes y Aficiones, con el antojo de viajar, aunque sea gastronómicamente hablando, a la hermosa Italia, que ella conoce bien. Y he rescatado esta receta muy adecuada para esta época. Aunque ya apenas queden setas frescas, las hay estupendas deshidratadas, y con ellas se consiguen unos platos increíblemente sabrosos, como este que ella misma os cuenta:

La receta que propongo es muy otoñal, la aprendí cuando vivía en Italia…

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