Bizcocho con arándanos con Té de pimienta y canela

PabloD Gourmet

PabloD Gourmet - Bizcocho con arándanos con Té de pimienta y canela - 1Para disfrutar de un típico “fika” sueco, en una de las muchas pausas de la mañana, pensé que estaría muy bien comer unos trozos de bizcocho cuyo ingrediente fuera alguna baya acompañado todo ello con un té con cierto postgusto largo e intenso.

Ya ha llegado el otoño, aunque de forma intermitente, pero los colores amarillo, ocre y marrón forman parte de la decoración de toda la flora de Suecia; y para disfrutarlo nada mejor que preparar el fika en un jardín, aunque haya que abrigarse.

El bizcocho que inicialmente había pensado era un el clásico bizcocho de arándanos pero luego pensé que para el té de pimienta y canela (que finalmente preparé) quedaba mucho mejor sentir el sabor del arándano de vez en cuando combinado con la canela y la verdad es que el resultado quedó genial.

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