Galletas de avena, chocolate blanco y arándanos

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con azucar sabe mejor

la foto 2

Como ya os comente en Facebook, desde que este verano probé unas galletas de avena con chocolate blanco y arándanos de una tienda gourmet, estaba loca por intentar una receta que se pareciese. Y después de mirar montones de recetas, que no me terminaban de convencer por la gran cantidad de copos de avena que llevaban decidí experimentar.

Y cosa increíble, a la primera conseguí estas galletas deliciosas, con lo cual el experimento no duró mucho. Me gusto tanto la textura y el sabor que he decidido dejar la receta tal cual, aquí la tenéis.

INGREDIENTES (unas 30 galletas)

  • 175 gr de mantequilla blanda
  • 225 gr de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1/2 yogur natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 200 gr de copos de avena
  • 200 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 80 gr de chocolate blanco en trozos
  • 60 gr de arándanos

Mezclamos…

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